- 活動詳細說明
大型海藻具備營養價值，且為食用膠體的重要原料，其種植有助於環境永續，驅動了全球相關產業蓬勃發展。本研討會介紹國內外大型海藻產業，從上游原料到下游產業之開發與應用，提供我國食品或生技業者與國際大型海藻生態圈交流之機會。
語言:中文 (同時備有外文頻道：英文為主、印尼文為輔)
時間
主題
講者
14:30- 14:40
開幕致詞
14:40-15:00
台灣大型海藻原料與加值之現況與趨勢
陳柏蒝 博士
(國立臺灣海洋大學 水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心 研究員)15:00-15:20
印尼大型海藻原料與加值之現況與趨勢
Ellya Sinurat 博士
(印尼海洋及水產製程與生物科技研發中心 資深研究員員)
15:20-15:40
日本大型海藻原料與加值之現況與趨勢
菅原 卓也 博士
(日本愛媛大學農學院 教授)15:40-16:00
生物技術於大型海藻產業之應用
Herve Balusson 先生
(法商Olmix 集團 CEO)
16:00-16:20
大型海藻於食品產業應用之價值與商機
董志宏 先生
(財團法人食品工業發展研究所 研究員)16:20-17:00
QA
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