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講座研討

115年民生產業轉型加值計畫 ─115年度烘焙食品產業蛋白升級 × 感官解碼 烘焙創新研討會

  • 活動類型：講座研討
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民生化工

基本資料

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活動日期
115-08-11(二)09:00 至 115-08-11(二)16:30 加入行事曆

場地資訊

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場地名稱
食品工業發展研究所1406大講堂
活動地址
新竹市東區食品路331號4樓
活動區域
北部

報名資訊

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報名方式
站外報名
站外報名網址
https://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30006541

聯絡資訊

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聯絡窗口(1)

姓名：林 小姐

電郵：ccl0823@firdi.org.tw

電話：(03)5223191#321

其他資訊

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主辦單位
經濟部產業發展署
協辦單位
財團法人食品工業發展研究所
活動詳細說明

本次活動分上午、下午兩場辦理，上午聚焦高蛋白烘焙產品趨勢與開發，分享國內外案例並進行市售產品解析；下午以感官科學與產品溝通為主軸，透過品評及實作，引導業者將風味、質地與消費感受轉化為產品開發及市場定位依據，強化烘焙產品創新與應用能力。

報名網址：

上午場 : https://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30006541

下午場 : https://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30006540

 

 

 

 

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